全麦香葱花卷
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![全麦香葱花卷的做法步骤图，怎么做好吃]( "全麦香葱花卷的做法步骤图，怎么做好吃")
用料1 (面团)
| 全麦粉 | 250克 |
| 玉米胚芽油 | 5克 |
| 水 | 135克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 干酵母 | 3克 |
用料2 (配料)
| 香葱碎 | 适量 |
| 玉米胚芽油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
全麦香葱花卷的做法
所有面团材料混合，小伍二档打面团至光滑状态，室温静置松弛5分钟
用擀面杖把面团擀成35*15厘米的长方形面片，表面刷上一层玉米油
均匀地撒上盐和黑胡椒粉
均匀地撒上香葱碎，并稍压
将上面面团向下折1/3，并在反折后的面团表面刷上一层玉米油
再将下面的面团向上折叠，并粘紧，用刮板分割成12份
取2份面团相叠，用筷子在中间稍用力往下压处痕迹，室温静置松弛5分钟
将面团底部向内对折，用手慢慢将面团拉长
双手各执拉长后的面团一端，反方向扭转面团，打单结，两端在面团底部相连，放入垫油纸的蒸锅中，盖上盖子，室温静置发酵20分钟，锅中放入冷水，大火烧开后，继续蒸12分钟左右即可
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