烤箱版六寸戚风蛋糕

孩子吵着要吃蛋糕，但是最近有点咳嗽，外面的蛋糕又太甜，只好自己动手做啦。少糖又松软。

用料  

烤箱版六寸戚风蛋糕的做法  

1. 所有要用到的食材，最好提前准备好，否则说不定会落下哪一个食材。（对于丢三落四的我太可能了😂）

2. 蛋黄蛋清分离后，将20克白糖，30克牛奶，65克过筛的面粉，加入到蛋黄中。搅拌成上图这样。

3. 将蛋清➕40克白糖，打成上图倒三角，垂直不低落的状态。（这一步一定耐住性子，多打一会，建议用电动打蛋器，否则真的会打到你怀疑人生，别问我是怎么知道的🐥）

4. 将蛋黄的三分之一，加入到蛋清中，进行翻拌，再切，这一步一定注意方式。

5. 搅拌成这种状态，将蛋清倒入剩下的蛋黄中。

6. 再进行搅拌，搅拌成这样。就非常完美啦

7. 开始上烤箱啦。上下150度，35～40分钟左右。

8. 完美出锅啦，对于第一次的新手来说，开裂是可以接受的。😁

小贴士

刚放进烤箱的时候要注意观察，温度可以稍微调一下。