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家庭烤箱版戚风8寸蛋糕

来源:菜肴屋 阅读:2.46W 次
家庭烤箱版戚风8寸蛋糕的做法步骤图

外面定蛋糕太贵,而且添加剂较多,还是自己老实回家动手做孩子的蛋糕吧。烤箱配的磨具一般是8寸,正好够用。

用料  

鸡蛋 5个
细砂糖 80克
低筋面粉 90克
牛奶 50克
玉米油 50克
柠檬汁 5滴

家庭烤箱版戚风8寸蛋糕的做法  

  1. 蛋黄跟蛋清分离,分别放不同的容器内。注意容器一定无水无油

    家庭烤箱版戚风8寸蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 把蛋黄,与30克糖搅拌,手动即可。

    家庭烤箱版戚风8寸蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 把玉米油、牛奶、面粉过筛加入拌好的蛋黄内。混合均匀。放一旁待用

    家庭烤箱版戚风8寸蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 把柠檬汁加入蛋清,剩下的细砂糖分三次加入蛋清中打发。打到蛋清有纹路时即可。

    家庭烤箱版戚风8寸蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 把打发好的1/3蛋清加入之前拌好的蛋黄糊里,翻炒的方式拌匀,再加入剩下的1/2,拌匀,最后把拌好的糊倒入打发好的蛋清里拌匀。倒入磨具里,然后震一下,把部分气泡震出来。

    家庭烤箱版戚风8寸蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱150度上下火55分钟作品完成。攀爬跟色泽都很不错哦。从烤箱拿出,倒着扣在架子上即可。

    家庭烤箱版戚风8寸蛋糕的做法步骤图 第7张
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