6寸戚风蛋糕12L小烤箱版
来源：菜肴屋 阅读：2.17W 次
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克（蛋清） |
| 细砂糖 | 10克（蛋黄） |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 植物油 | 20克 |
| 水 | 20克 |
水油糖用打蛋器打匀，加入过筛后的低筋面粉划Z搅匀，加入蛋黄搅匀
蛋清加两滴白醋开始打发，糖分两次加入，打到大弯勾状态，一半的蛋清加入蛋黄糊翻拌均匀，翻拌好的再倒回蛋清盆里翻拌，再倒入蛋糕磨具ps不要翻拌太久，小心消泡了
烤箱提前150度预热10分钟，入烤箱120度35分钟，出炉！涨到最高点的时候抵着灯管了😂不过不要紧，好吃就行
![6寸戚风蛋糕12L小烤箱版的做法步骤图 第2张]( "6寸戚风蛋糕12L小烤箱版的做法步骤图 第2张")
小贴士
打蛋清的盆和打蛋头一定要无水无油
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新