幼儿版六寸戚风蛋糕

19个月的宝宝的零食，做为早餐也是非常ok的！少糖！牛奶过敏的宝宝可以吃的款哦！

用料  

幼儿版六寸戚风蛋糕的做法  

1. 准备材料！无水无油的盆或碗！！

2. 蛋黄液部分依次：3颗蛋黄，42g玉米油，40g水，50g低筋粉过筛！

3. Z字搅拌法拌匀，无颗粒哦！备用。烤箱上下火120度预热。

4. 蛋白部分：高速打出大泡泡，加入11g细砂糖。

5. 泡泡变细，加入11g细砂糖。

6. 泡泡细腻，加入11g细砂糖，转低速。

7. 略有纹路，加入11g玉米淀粉。

8. 打发到尖尖弯弯。

9. 三分之一蛋白放入蛋黄液，翻拌。

10. 翻拌后的蛋液倒进剩下的蛋白里，拌均，倒入六寸模具。震出小气泡，放入预热好的烤箱，120度上下火40-45分钟！具体时长根据自己的烤箱性格调整。

11. 嘻嘻，这是犒劳自己的！