玛德琳省时版
来源：菜肴屋 阅读：2.71W 次
很早就做玛德琳了。原来做的时候时间很长。因为面糊要发酵时间很久。这次做的时候。调整了时间。但还是那么的美味！喜欢的友友们可以试试！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 15克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 低筋面粉 | 53克 |
| 黄油 | 40克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 柠檬皮 | 1个 |
| 巧克力 | 1大块 |
| 装饰 | 随意 |
| 可可粉。抹茶粉随意，加也可不加也可 | |
| 香草精 | 1勺 |
玛德琳省时版的做法
因为做的时候没有拍照所以就直接写方子啦。友友们仔细看哦！
打蛋盆准备好。把鸡蛋白砂糖放进去。用手动搅打鸡蛋和砂糖，打到大白，不用打发！
加入牛奶，香草精，柠檬皮，搅几下。筛入泡打粉和面粉搅粘稠状。如果要加（可可粉或抹茶粉。）就可以了。把黄油加热1分钟，常温倒入盆里！搅匀！放10分钟就可以烤了！
模具刷黄油。挤上面糊，不要挤太满，中层185℃。上下火10分钟。熟了就可以取出了。不用到时间。取出凉凉。巧克力隔水加热，玛德琳直接蘸取装饰上喜欢的东西就OK了！
![玛德琳省时版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "玛德琳省时版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
柠檬皮如果没有袍子可以。自己用刀切。切记不可有白瓤，不然会很苦！刮干净就可以了！
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