长帝炫彩烤箱试用之牛肉彩椒披萨
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家里的小朋友特别喜欢吃披萨,每次出门都嚷嚷着要吃XX客,可外面的披萨原料不清不楚的,不知道新鲜与否,与其买不如自己做,材料新鲜看得见,味道也不赖。自从拔草了长帝炫彩烤箱,几乎每天都想做好吃的,这32升的黄金荣容量用于家庭式烘焙真是超赞的。披萨上色也是很均匀,没一会儿就能香喷喷的出炉,简直不要太赞哦~
用料
彩椒 | 20克 |
牛肉 | 50克 |
高筋面粉 | 90克 |
芝士 | 适量 |
糖 | 5克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
低筋粉 | 25克 |
冰水 | 70克 |
黄油 | 10克 |
黑胡椒 | 适量 |
牛至叶 | 适量 |
淀粉 | 3克 |
橄榄油 | 适量 |
酱油 | 10克 |
料酒 | 5克 |
长帝炫彩烤箱试用之牛肉彩椒披萨的做法
第一次使用烤箱要先调制上下管200度烤制半小时
放凉后用湿布搽干净箱体即能使用
将披萨面胚材料放入面包机内
揉出手套膜即可取出
滚成光滑的圆形放置温暖处发酵45分钟左右
接下来处理披萨馅,牛肉切薄片,加入淀粉,酱油,盐和料酒腌制10分钟
热锅,锅内倒入适量的橄榄油,翻入牛肉大火翻炒
大约半分钟,变颜色即可熄火铲出备用
彩椒切成丁备用
这时候面团也发酵成了2倍大小,用手指戳一个洞不易反弹
将面团排气滚圆
擀成8寸披萨盘大小的圆形,长帝炫彩烤箱开始上下管200度预热
披萨盘抹上少许的橄榄油,把面胚放进披萨盘内,用叉子插出孔,防止烤制的时候鼓起来
均匀的刷上披萨酱
放上适量的马苏里拉芝士
放上一半的彩椒粒
把牛肉放上,尽量沥干汁水,撒上牛至叶和黑胡椒粒
最后放上剩下的彩椒粒和马苏里拉芝士即可
放入长帝炫彩烤箱中层烤制18分钟即可出炉
成品
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