不会抹面 | 也可以做出好看的蛋糕🍰
来源:菜肴屋 阅读:1.43W 次
已经太久没更新啦😃其实这期间一直有做各种点心甜品,但每次都忘记拍过程图,就没更文~ 今天的这款芒果蛋糕,是送给妈妈的节日礼物,ta承载着我满满的爱🥰希望爱我的和我爱的妈妈们都能健康幸福快乐~
用料
6寸戚风蛋糕 | 1个 |
淡奶油 | 250ml |
白砂糖 | 20克 |
芒果 | 适量 |
百香果酱 | 适量 |
不会抹面 | 也可以做出好看的蛋糕🍰的做法
将戚风蛋糕横向等分为3份,一层加入适量的芒果丁,另一层加入适量的百香果酱(这里的百香果酱是自制的🤪酸酸甜甜 味道💯!)
将白砂糖分三次加入到淡奶油中,打发淡奶油直至7分
抹面!由于我没有转盘,只能人工转动抹面🧐我又不太喜欢特别平整规矩的蛋糕,所以就用勺子🥄在蛋糕表面压制水波纹啦(其实我是不会抹面,抹不平!只能用这种方法掩饰自己的笨拙😚)
放上薄荷叶+两颗芒果丁🥭就ok啦!
小贴士
1⃣️关于百香果酱:最近是吃百香果的季节,如果你不知道怎么吃才好,可以考虑把百香果做成酸酸甜甜的酱,抹面包、做果汁都很🉑️!百香果肉:白砂糖的量大致是3:1😋
2⃣️戚风蛋糕其实并没有想象中那么简单,今天我做的戚风蛋糕就裂纹了,我猜测是蛋清打发过了,下次改进!
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