好吃到停不下来的生煎包

早上五点起来完成的生煎包，老公儿子吃得停不下来，吃了四个还一直要吃，还不忘夸妈妈做的比外面卖的还好吃，听得心里美滋滋的。

用料  

好吃到停不下来的生煎包的做法  

1. 这是我的配菜，用那个铁碗装了三碗面粉，做出了四锅生煎包。

2. 面粉加入两勺糖（这样皮会有味道点），加入半勺盐（这样出锅的时候，皮才不会发黄）。旁边小碗里是温开水（差不多35°）加酵母粉下去搅拌均匀再倒入面粉里。

3. 开始和面（时间半个小时），要偏软一丢丢哦，这样皮才会好吃，才不会硬邦邦的哦。然后盖上保鲜膜发酵一个小时（这个时间里去把配料切好备用）。

4. 肉我是先切一小点一小点才开始剁的，剁碎就可以了！（个人感觉绞肉机出来的肉是没有灵魂的，所以坚持自己用手剁，哈哈）

5. 我把洋葱（味道香），马蹄（又脆又爽），还有一根西芹（调味）都剁碎，跟肉一起搅拌，我加了点老抽上色，看起来才不会觉得白白的，吃起来害怕。（辅料:熬油，胡椒粉，生抽，老抽，盐，鸡精）

6. 面粉发酵两倍大就可以了，再揉几分钟

7. 把面粉抓一大块起来，搓成长条再切块，然后把皮擀薄（周围薄，中间厚点）

8. 原谅我不大会捏包子形状的，就是把口收起来就可以的。（个人建议，不要太贪心了，把陷包的满满的，这样容易破掉哦）

9. 锅里先倒点油，油温起来了再下锅。煎包距离最好要隔开一点，不然熟的时候会连一起，小火煎到底部有点焦的时候，加入开水，淹到煎包的一半，继续盖锅盖煎。

10. 我是煎得时间差不多15分钟，我就撒入黑芝麻（因为我这个是生的），再煎五分钟要收汁的时候撒入葱花闷个三分钟再出锅。

11. 这就是一份完整的早餐，煮了冬瓜汤，加了没煮完的马蹄，特别好喝，有点甜甜的感觉，哈哈！

小贴士

煎的时候一定要小火哦，不然很快就焦掉了，记住哦心急吃不了热豆腐哦