好吃到停不下来的包浆豆腐
来源:菜肴屋 阅读:3.36W 次
包浆豆腐口感不要太好,最早好像是在吃把把烧烧烤的时候吃到的,说实话有点惊艳到我了。今天买菜的时候看到盒马有卖的,就自己尝试着做一下🙈
用料
包浆豆腐 | 1盒 |
大头菜 | 少许 |
花生碎 | 少许 |
折耳根 | 少许 |
葱 | 2根 |
辣椒粉 | 2勺 |
花椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
水 | 15-20克 |
好吃到停不下来的包浆豆腐的做法
所有原材料提前备好👆🏻
油开后转小火依次放入豆腐👆🏻
小火慢煎,期间大约需要5-8分钟,翻面3-5次。煎至图片双面金黄色即可。
慢工出细活儿🤪
将所有煎好的豆腐整齐摆放至锅中。
将所有的调料:辣椒粉、花椒粉、孜然粉、生抽、蚝油、盐、鸡精、水混合搅拌均匀备用。
将大头菜、碎花生、折耳根、葱倒入锅中。
紧接着倒入调好的酱汁,将每块豆腐充分的裹上酱汁。
最后汁水差不多收干,撒入葱花即可。
小贴士
其实食肉派可以事先炒一个肉沫,最后将肉沫一起倒入包浆豆腐一同出锅,口感更佳,但是大晚上的怕吃的停不下来我就只做了素豆腐,哈哈!
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