香肠和金枪鱼双拼披萨

自己烤的披萨料多陷足，满满都是芝士，因为家人喜欢吃披萨，基本一两周做一次。双拼可以满足不同人的口味，金枪鱼炒鸡好吃又有营养，适合小盆友。9寸是2-3人份，12寸是3-4人份。

总用时：              2小时20分钟
人工操作时间： 30分钟

用料  

香肠和金枪鱼双拼披萨的做法  

1. 🌀30分钟 - 按如下顺序把原料加入面包机：面粉、糖、盐和酵母粉，晃动均匀。然后加入水，启动揉面程序，和成稍光滑的面团后加入黄油揉至扩展阶段，约半小时。

2. 🌀50分钟 - 盖上锡纸，入30度烤箱发酵至2倍大，约50分钟。

3. 🌀10分钟 - 案板上撒面粉，将面团擀成比模具略小的圆饼，放入披萨盘内(如无防粘涂层，需要先刷一层油)。用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边。

4. 🌀20分钟 - 用叉子在饼皮上刺出排气孔，盖锡纸入30度烤箱发酵约20分钟。上图是发酵好的状态。发酵的同时，准备馅料，金枪鱼要挤干水分。

5. 🌀15 分钟 - 在饼皮中间均匀抹上番茄酱，撒1/3芝士，再放上青椒、洋葱、培根、金枪鱼、玉米粒、豌豆粒和黑橄榄，再撒上1/3芝士。同时，烤箱200度预热。

6. 🌀15分钟 - 入烤箱，200度上下火中层，烤10分钟后，撒上剩下的1/3芝士，继续烤5分钟，至芝士融化即可，香喷喷的披萨就出炉啦～

小贴士

1.  排气孔需认真扎，不然容易鼓起
2. 买金枪鱼罐头的时候要注意看有没有易拉手，如没有需准备开罐器，有的瑞士军刀会有