全麦空心馍

用来做肉夹馍，菜夹馍最好啦。
可做13个小馍馍。

用料  

全麦空心馍的做法  

1. 除香油外，其他材料全部放在厨师机桶内。

2. 揉成光滑面团，不需要出膜。

3. 盖上湿布或保鲜膜，放在烤箱内28度发酵45分钟。

4. 发酵成2倍大。

5. 面团排气搓成长条，切成13个小段儿。

6. 盖上保鲜膜防止面团表面变干。

7. 小碗里倒少许香油。（下次准备用有盐黄油试试）

8. 取一个面段儿。

9. 用拇指从中间压个洞。

10. 大拇指沾少许香油放入洞内，将洞的内部均匀抹上香油。（目的是形成空心）

11. 将收口捏实。

12. 擀成小薄片。

13. 直径大概10cm左右。
    

14. 平底锅小火，放入锅内。

15. 等到一面鼓起时（图片中还没完全鼓起），用牙签或尖头筷子戳几个小孔。

16. 翻面儿。

17. 两面都上色后表示熟了。

18. 完全不同刀切，用手直接撕开就是空心的，就可以包万物啦啦啦啦～