【无油无糖】奇亚籽全麦代糖|“嘭嘭”的空心小饼干
来源:菜肴屋 阅读:1.33W 次
“嘭嘭”的小饼干
口感很独特
从边缘吃到空心满足感超强
饱腹感满分👍🏻
用料
奇亚籽 | 8克 |
脱脂牛奶 | 65克 |
全麦粉 | 160克 |
鸡蛋 | 1个(50g) |
奶粉 | 10克 |
泡打粉 | 1克 |
盐 | 1克 |
代糖 | 15克 |
【无油无糖】奇亚籽全麦代糖|“嘭嘭”的空心小饼干的做法
奇亚籽➕牛奶 浸泡一会
粉类混合均匀
加入牛奶➕奇亚籽
和成较软的团
(不同全麦粉吸水性不同,视情况加水/加粉)面团正反面拍上全麦粉
用模子压出形状
( 表面多拍点全麦粉不易粘模具)预热烤箱180度(我的烤箱偏高10度左右)
烤180度/20分钟左右
注意观察上色(主要看饼干底部),根据自家烤箱增/减烤制时间出炉 小饼干已经“嘭”起来啦
一定要等凉透了再碰哦 刚出炉的小饼干是很脆弱的中间空心
口感超有层次的
小贴士
建议在不烤焦的前提下尽量多烤一会儿,我的烤箱温度不均匀,烤出来有软有硬,硬的简直无敌好吃啊啊
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