春天的味道---香椿鸡蛋饼

喜欢春天的一个很重要的原因是春天的香椿芽太好吃了吧。不过香椿和香菜很像，爱的人很爱，不爱的人避之不及，我家那位就闻不了香椿的味道，也好，我独自霸占这香椿芽鸡蛋饼的浓郁香味哈哈哈。

用料  

春天的味道---香椿鸡蛋饼的做法  

1. 鲜嫩的香椿芽是紫色的，食用前最好先焯水，之前没有焯水吃过一次，真的像食物中毒了一样。焯过水的香椿会变成绿色，

2. 剁碎香椿芽，尽可能的碎。

3. 把香椿加入鸡蛋中搅拌均匀。

4. 起锅烧热，加少许油，我用的是不粘锅，放的油比较少，其实煎鸡蛋饼油多会更蓬松哦！

5. 最后的成品，非常快手，但是真的非常好吃嘻嘻

小贴士

唯一的遗憾就是，香椿太贵了，不然我要日啖香椿50克。。。。。