原创-超低糖红薯蛋糕，不会抹面的你也可以做的专业蛋糕

老爸有糖尿病，为了让他也能有口福吃蛋糕，我尝试制作了一款红薯馅儿的奶油低糖蛋糕

用料  

原创-超低糖红薯蛋糕，不会抹面的你也可以做的专业蛋糕的做法  

1. 先来一张切面图吧，百分比全是红薯做的馅儿，口感很轻，适合怕胖又爱吃蛋糕的美女们

2. 关于蛋糕底，我就不详细介绍制作方法了，下厨房有太多海绵蛋糕的制作方法，我的封面图蛋糕比较大，用了10蛋制作海绵蛋糕，是两个9寸蛋糕盘的量，再来切4片。

3. 我的红薯蛋糕用的是分蛋法的海绵蛋糕，而不是戚风，主要戚风承重不行，如果要在蛋糕面放奶油裱花，还是海绵蛋糕比较撑得住

4. 接下来制作红薯馅儿，把红薯切成粒状，加水煮成蓉，水分稍微偏干一些，待凉

5. 加入黄油，糖，用厨师机打成绵软的奶油状

6. 这一步稍微需要些耐心了，打出来的馅儿越细腻，就越容易抹面

7. 用红薯奶油抹面比普通奶油容易太多，因为这款红薯奶油硬度很够，随便都可以抹平，对抹面技巧要求不高，鲜奶油抹面在夏天很受气温影响，用意式奶油抹面又太甜，但红薯奶油却不会受温度影响

8. 如果是自己吃，没有太多裱花要求，红薯天然的颜色就蛮好看了，放些美美哒装饰品或写两个字一个可爱的蛋糕就做好了

9. 除此之外也可以在外表抹一层很薄的鲜奶油，做晕染效果的蛋糕，大家可以随意发挥想象力了