低脂低糖‼️不用淡奶油也可以爆浆的生日蛋糕✅

🍰【甜品】芋泥芋圆爆浆蛋糕
这是一款不用淡奶油也可以爆浆的蛋糕～

🍰前几天有个在减肥的朋友过生日，当时我就想着给他做个低脂低糖版的mini生日蛋糕好了！既然要低脂，那就肯定不能用到淡奶油咯。突然的，灵光一闪，想到朋友好像还蛮喜欢吃芋泥、芋圆的，那么咱就做个mini芋泥芋圆爆浆蛋糕吧！

用料  

低脂低糖‼️不用淡奶油也可以爆浆的生日蛋糕✅的做法  

1. 蛋黄、蛋白分离，蛋白放入无油无水的盆中。

2. 脱脂奶+油拌匀，筛入低筋面粉拌匀，+蛋黄拌匀，过筛，备用。

3. 糖分次加入蛋白+柠檬汁中，打发至中性发泡。

4. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌匀

5. 然后倒入模具内。入预热好的烤箱160°50分钟，每个烤箱脾气不同，所以烘烤时间没有准确的。

6. 将芋泥（具体做法可看我以前笔记）装入裱花袋，芋圆煮熟后沥干，备用。

7. 烤好的蛋糕取出倒扣，放凉后脱模，挤入芋泥，抹平表面，再在中间放上芋圆，接着在蛋糕侧面或者芋圆的旁边的空白处写上生日快乐就好啦。

8. 成品(还没写字)

小贴士

❗️芋泥和戚风蛋糕的做法可以翻看我以前的笔记，从收藏夹找更方便哦。
❗️挤在空心里的芋泥可以调得稀一点，然后表面的芋泥就要稠一点，写字的芋泥就要硬一点。
❗️更详细步骤☞公z号（D家烘焙）（优先更新公z号，喜欢可以关注一下呦😊）