零失败的仿真狗狗慕斯蛋糕
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4寸的狗狗模具,经过多次试验后的配方,方便简单易做。
用料
吉利丁 | 3克 |
牛奶 | 21克 |
黑巧克力 | 19克 |
淡奶油 | 70克 |
细砂糖 | 7克 |
零失败的仿真狗狗慕斯蛋糕的做法
吉利丁片用冷水浸泡十分钟。淡奶油里倒入细砂糖打发直有纹路即可,放在一边。
纯牛奶隔水加热后倒入黑巧克力,黑巧克力完全溶解后拿出来。把软化后的吉利丁片放入黑巧克力液中。
巧克力液倒入打发好的淡奶油里,搅拌均匀后倒入模具。放入冷冻八小时后就可以脱模。
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