四寸沙皮狗慕斯蛋糕
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![四寸沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图]( "四寸沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图")
用料
| 纯牛奶 | 30克 |
| 巧克力 | 黑巧克力30克 |
| 吉利丁 | 1片（3克） |
| 糖 | 10克 |
| 奶油 | 100（ml） |
| 模具 | 1个 |
四寸沙皮狗慕斯蛋糕的做法
把吉利丁片放入凉水水中泡软
30克牛奶加热，在把巧克力放入牛奶中融化
在把泡软的吉利丁片放入牛奶巧克力中，搅拌至融化，一定要搅拌至无颗粒
10克糖到入奶油中打发至七成，可流动性，然后把巧克力糊倒入奶油中，Z字形搅拌均匀
最后倒入磨具中，放入冰箱冷冻10个小时，就好了
![四寸沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "四寸沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张")
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