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【HidaMari】巧克力可可玛芬(搬运)

来源:菜肴屋 阅读:8.68K 次
「HidaMari」巧克力可可玛芬(搬运)的做法步骤图

最喜欢的疗愈系YouTouber的菜谱,颜值和味道俱佳。
Up主用这些材料做了6个大玛芬,很考验造型技巧;我自己做成12个玛芬也是很OK。

用料  

无盐黄油 100g
细砂糖 100g
鸡蛋 2只
低筋面粉 200g
可可粉 12g
泡打粉 6g
无糖希腊酸奶 50g
淡奶油 50g
杏仁 50g
巧克力 80g

【HidaMari】巧克力可可玛芬(搬运)的做法  

  1. 黄油室温软化,搅拌至美乃滋的质地,颜色泛白。

    「HidaMari」巧克力可可玛芬(搬运)的做法步骤图 第2张
  2. 加入白糖继续混合充分。

    「HidaMari」巧克力可可玛芬(搬运)的做法步骤图 第3张
  3. 将2只全蛋液分3次,继续混合

    「HidaMari」巧克力可可玛芬(搬运)的做法步骤图 第4张
  4. 筛入一半粉类混合物(低筋面粉,可可粉,泡打粉),混合充分

    「HidaMari」巧克力可可玛芬(搬运)的做法步骤图 第5张
  5. 加入一半酸奶和淡奶油的混合物,混合充分

    「HidaMari」巧克力可可玛芬(搬运)的做法步骤图 第6张
  6. 筛入其余的粉类,混合充分

    「HidaMari」巧克力可可玛芬(搬运)的做法步骤图 第7张
  7. 加入剩余的酸奶和淡奶油混合物,混合充分

    「HidaMari」巧克力可可玛芬(搬运)的做法步骤图 第8张
  8. 面糊放入模具的一半,加入杏仁碎和巧克力碎

    「HidaMari」巧克力可可玛芬(搬运)的做法步骤图 第9张
  9. 继续放入面糊,再用杏仁碎和巧克力装饰表面。

    「HidaMari」巧克力可可玛芬(搬运)的做法步骤图 第10张
  10. 放入预热好的烤箱,180度烘焙25~28分钟。

    「HidaMari」巧克力可可玛芬(搬运)的做法步骤图 第11张

小贴士

加入没有淡奶油,可以用50克牛奶加5克柠檬汁代替。

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