椰香一口酥~下午茶小点心
来源:菜肴屋 阅读:3.38W 次
酥香可口,椰香浓浓✌
简单好做(づ′▽`)づ
看见家里那袋椰蓉,所以有了这个东西的出生⊙﹏⊙
用料
酥皮 | |
低筋面粉 | 120克(130克~天热时增加10克) |
黄油 | 80克 |
糖粉 | 35克 |
鸡蛋 | 25克 |
黑芝麻 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
奶黄馅 | |
鸡蛋 | 40克 |
砂糖 | 30克 |
牛奶 | 60克 |
黄油 | 10克 |
中筋面粉 | 8克 |
玉米淀粉 | 8克 |
奶粉 | 8克 |
椰蓉 | 适量 |
椰香一口酥~下午茶小点心的做法
奶黄馅隔水炒好,表面撒一层椰蓉,保鲜膜裹起来压成长条
奶黄馅参考泳歌的方子做法,减了量,没得淡奶油没放←_←,自己可以搜一搜做法开始做酥皮部分
黄油室温软化加入糖粉电动打蛋器打到黄油顺滑
加入鸡蛋打匀
筛入低筋面粉
我忘了筛⊙﹏⊙倒进去才想起来混合成光滑的面团团
和奶黄馅一起放入冰箱冷藏30分钟面团和馅从冰箱取出
面团擀成长方形面片,与奶黄馅长条一样长就好
这个放图片令我很郁闷←_←放入奶黄馅,从下往上慢慢卷起
卷成一个长条,切去头尾
切成两指宽的小段
先用牙签,斜着压两道
再换个方向竖斜着压一道
牙签沾水,填入芝麻
所有的做完上面的步骤,刷上全蛋液,当然你想刷蛋黄液也行⊙﹏⊙
撒上椰蓉(づ′▽`)づ
烤箱预热180度
170度10分钟180度5分钟,出炉⊙﹏⊙
看自家烤箱脾气吧,本来打算170度15分钟,后来看上色不够,所以后面改了啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦
美味简单的下午茶(づ′▽`)づ
小贴士
表面黑芝麻这个,纯粹是当初闲的 😂,可以随便撒,放心大胆的上
热门内容
大家都在看
最近更新