松软抹茶巧克力曲奇
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此配方能做12枚曲奇
特别松软 入口即化
刚出炉时巧克力是流心的
用料
| 红糖 | 75克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 黄油 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 小苏打 | 5克 |
| 巧克力 | 100克 |
松软抹茶巧克力曲奇的做法
碗里放入75g红糖40g白糖
正常的方子是100g红糖50g白糖 我嫌太甜就减了一些 根据自己的口味可以再做调整![松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第2张]( "松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第2张")
碗里加一小撮盐 倒入融化的黄油
我直接把黄油放进微波炉热了30秒
打入一个鸡蛋
搅拌均匀![松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第3张]( "松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第3张")
筛入所有粉类后用刮刀翻拌到没有干粉
![松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第4张]( "松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第4张")
巧克力切成小块 拌入面团
我用的是黑巧克力 也可以根据自己口味换成白巧克力以及调整用量![松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第5张]( "松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第5张")
盖上保鲜膜 冷冻40分钟 定型
![松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第6张]( "松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第6张")
烤箱预热180° C/360° F
把面团分成12小份 每一份揉成球形
我是直接用手揉的 但是也可以用冰激凌勺来挖![松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第7张]( "松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第7张")
放入预热好的180°烤箱烤13分钟
出炉![松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第8张]( "松软抹茶巧克力曲奇的做法步骤图 第8张")
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