梨子饼干

可可爱爱

用料  

梨子饼干的做法  

1. 黄油室温软化 加入糖粉和盐  用手动打蛋器搅打混合均匀

2. 分两次加入全蛋液  搅打均匀再加入剩下的

3. 如图

4. 筛入低筋面粉  用刮刀翻拌均匀

5. 揉好的面团取55克  加2克抹茶粉揉匀

6. 再取30克原色面团 加入约1克抹茶粉揉匀
   另取15克面团加入1克可可粉揉匀

7. 得到两个深浅颜色的绿色面团  浅绿色面团搓成圆柱体

8. 剩下的原色面团擀开  长度和浅绿色面团一样  厚度约为1厘米  

9. 深绿色面团擀开呈长方形  长度和浅绿色圆柱体一样  冷藏半小时/冷冻10分钟  
   深绿色面团作为梨子饼干的“外皮”  可以适量擀薄  这样才可以把其他面团充分包裹起来

10. 用原色面片包裹住浅绿色圆柱体面团     再用冷藏好的深绿色面片包裹原色圆柱体  整理一下形状  使其更像梨子型  上小下大

11. 将可可色面团捏成三角形长条    组装在面团顶部

12. 将组装好的饼干胚包好保鲜膜 放入冰箱冷冻半小时-1小时

13. 时间到取出  用锋利的刀切成1公分左右的片（切薄了容易烤糊）

14. 如图

15. 在铺好油纸的烤盘上摆好

16. 用镊子夹黑芝麻点缀（芝麻稍按进去一点不然烤完容易掉）

17. 放入烤箱中层上下火160度10-15分钟（上色后加盖锡纸）

18. 烤好取出放凉

19. 装袋～一口一个 萌萌哒