亲子饼干

新买的饼干模具，带着孩子在家做亲子烘焙。

用料  

亲子饼干的做法  

1. 黄油室温软化，加入细砂糖。
   
   1- 建议把砂糖研磨成糖粉，不然面团里面会有砂糖颗粒；
   2- 室温不给力的话，吹风机吹起来~

2. 用手动打蛋器，把黄油+砂糖，搅拌顺滑；

3. 加入鸡蛋液或者牛奶搅打均匀；

4. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀；

5. 戴上手套，揉成面团；
   
   放入保鲜袋，冰箱冷藏1小时。

6. 硅胶垫上放一张油纸，面团放上去，用手按扁；
   再覆盖一层油纸，用擀面杖擀成薄片，厚度大约0.5cm。

7. 模具按压成型，需要的话按上大杏仁；

8. 烤箱提前170度预热；
   
   饼干表面刷鸡蛋液；
   
   170度上下火，烤10-12分钟，看上色情况。

小贴士

加了泡打粉，饼干“砰砰砰”膨起来了呢~