玛格丽特饼干 🤔
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萌新小厨,哪个都是第一次 😅
用料
黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 100克 |
糖粉 | 50克 |
熟蛋黄 | 2个 |
玛格丽特饼干 🤔的做法
黄油室温融化到轻戳可出小洞,不要化成液体哦(可切成小块,化得快一些)
化好的黄油筛入糖粉,搅拌均匀至黄油颜色变浅;加入碾碎的熟蛋黄,搅拌均匀;加入低筋面粉和玉米淀粉,揉成面团至表面光滑即可(可能看着会有点干,其实没关系);然后揪出每个10g的小G子(可以酌情增加大小),揉成团,拇指轻轻按压到边缘自然开裂;垫上油纸,均匀摆放在烤盘中。
烤箱上下170度预热5分钟,放入烤盘,依旧170度20分钟(依自身烤箱酌情增减,注意观察,上火火大了的话,可盖一层锡纸)
出锅🥳 下面可能比上面的要火大一点,可以在十分钟左右,开箱翻面 ✌️
小贴士
亲测很酥脆,但是个人口感有点甜了,不喜欢太甜的可以糖粉减量。
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