山药胡萝卜排骨汤（1人份）
来源：菜肴屋 阅读：7.44K 次
简单易操作 新手友好👬
用料
| 淮山 | 130克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 2-4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 猪骨/排骨 | 350克 |
山药胡萝卜排骨汤（1人份）的做法
买回来的猪骨/排骨泡水20分钟。泡出血水后清洗干净。洗净的猪骨冷水下锅焯水（焯水时可以适当加料酒和姜片）。焯完水以后洗净备用。我这里买了2斤，分了三次煲。我这是一人份的。家里人口多的可以根据人口调整。
![山药胡萝卜排骨汤（1人份）的做法步骤图 第2张]( "山药胡萝卜排骨汤（1人份）的做法步骤图 第2张")
山药100-150克。胡萝卜挑小的买。去皮切块。再来两片姜。
![山药胡萝卜排骨汤（1人份）的做法步骤图 第3张]( "山药胡萝卜排骨汤（1人份）的做法步骤图 第3张")
准备清水1.5L。
![山药胡萝卜排骨汤（1人份）的做法步骤图 第4张]( "山药胡萝卜排骨汤（1人份）的做法步骤图 第4张")
汤锅中放入焯水洗净的猪骨，胡萝卜和两片姜。倒入1.5升清水。盖盖大火煮开。
![山药胡萝卜排骨汤（1人份）的做法步骤图 第5张]( "山药胡萝卜排骨汤（1人份）的做法步骤图 第5张")
煮开以后大火煲半小时。半小时后加入淮山/山药。再小火煲半小时。山药不要开始就加，煲太久会化掉。
![山药胡萝卜排骨汤（1人份）的做法步骤图 第6张]( "山药胡萝卜排骨汤（1人份）的做法步骤图 第6张")
成品好啦～一个人吃饭也要营养均衡～
![山药胡萝卜排骨汤（1人份）的做法步骤图 第7张]( "山药胡萝卜排骨汤（1人份）的做法步骤图 第7张")
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