玛格丽特饼干（36块）
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用料
| 黄油 | 100克 |
| 盐 | 60克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 熟蛋黄 | 4个 |
| 玉米淀粉 | 60克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| （抹茶味/可可味） | |
| 抹茶粉 | 6克 |
| 可可粉 | 6克 |
玛格丽特饼干（36块）的做法
将盐和糖粉倒入室温软化好的黄油，一档混合再中速把黄油打到微微发白
将熟蛋黄用网筛过滤，再将蛋黄碎倒入黄油中，用打蛋器低速混匀
![玛格丽特饼干（36块）的做法步骤图 第2张]( "玛格丽特饼干（36块）的做法步骤图 第2张")
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，戴上手套充分抓匀成团
（不是立马烘烤，需要用保鲜膜包裹，防止面团干燥开裂）
（抹茶味/可可味：抹茶粉/可可粉需和低粉、玉米淀粉一起过筛）
（这里是将原味面团分三份，分别在两份面团加入2克抹茶粉/可可粉）![玛格丽特饼干（36块）的做法步骤图 第3张]( "玛格丽特饼干（36块）的做法步骤图 第3张")
将面团分别揉成10克左右的面团，放烤盘中，用拇指按压
![玛格丽特饼干（36块）的做法步骤图 第4张]( "玛格丽特饼干（36块）的做法步骤图 第4张")
烤箱预热上下火160°，中层，20—25分钟
![玛格丽特饼干（36块）的做法步骤图 第5张]( "玛格丽特饼干（36块）的做法步骤图 第5张")
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