星巴克型巧克力曲奇

某次在国外网站上偶遇的Starbucks chocolate cookie的模仿版，记了下来。终于自己试了一次，果然不错！

用料  

星巴克型巧克力曲奇的做法  

1. 黄油室温软化后，加入白砂糖与红糖，用打蛋器打至羽毛状。

2. 逐步加入鸡蛋和蛋黄。继续打至油蛋糖完全融合。

3. 此时可将烤箱预热175度。将两个烤盘放入烤箱中上和中下层一同预热。

4. 将面粉与盐、小苏打混合后，逐步加入步骤2的混合物。拌匀，至无干粉。然后拌入巧克力粒。

5. 将面糊做成每个直径约6.5厘米的小饼，放在油纸上。全部面糊大约可做16-18个饼坯。分别放在两张油纸上。

6. 预热完成后，取出烤盘，将放好了饼坯的油纸移入烤盘。烤约15-18分钟。

小贴士

面糊会比较粘手，可戴上一次性手套，或直接用勺子整形。
每个饼坯之间距离稍微大些。烘焙过程中饼坯会长大。成品直径大约10厘米。
刚从烤箱取出时，会有点软。稍冷却至不烫手后，移到铁架上继续冷却，会变酥脆。