黄油啤酒和蜂蜜炸鸡
来源:菜肴屋 阅读:2.07W 次
作为哈利波特的忠实粉丝,等了好多年也没等到霍格沃兹的通知书,那就来个同款黄油啤酒吧~🍺
做法比想象中简单,三步就能搞定。再配上一份蜂蜜黄油炸鸡🍗,真的超级治愈了~
用料
🧈黄油啤酒食材 | |
🍳啤酒基底 | |
啤酒 | 250毫升 |
红糖 | 8克 |
黄油 | 10克 |
🍳焦糖奶油基底 | |
奶油 | 25克 |
红糖 | 6克 |
黄油 | 10克 |
🍳原味奶油 | |
奶油 | 108克 |
蜂蜜黄油炸鸡 | |
鸡翅 | 400克 |
牛奶 | 170克 |
鸡蛋 | 3个 |
大蒜 | 2头 |
面粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 50克 |
黄油啤酒和蜂蜜炸鸡的做法
打发奶油到6分
将黄油、红糖、啤酒一起倒进奶锅,小火加热,冒泡后关火
将奶油、红糖、黄油一起加热,混合均匀后关火
倒一半之前打好的奶油,搅拌一下
找一个好看的玻璃杯,依次倒入啤酒、焦糖奶油和原味
先给鸡翅泡个牛奶浴,撒一点白胡椒粉,腌制30分钟
混合玉米淀粉和面粉,作炸鸡粉
将鸡蛋和玉米淀粉混合
搅拌均匀
放入鸡翅,裹足面糊
再到炸鸡粉里蘸一下
锅内倒油,油温7成热时放入鸡翅,中小火炸至金黄
捞出后复炸更加酥脆
放一块黄油,融化后放蒜末炒香,倒入生抽➕蚝油➕蜂蜜➕糖浆,倒入鸡翅
鸡翅裹满酱汁就可以出锅了~
香喷喷的~太诱人啦
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