水煮小龙虾（另附判断油温小技巧）

有人说，龙虾里要加鸡爪，要土豆，要藕片，要豆腐皮，要………，我天，这哪里是小龙虾，这分明是水煮鱼嘛。哈哈，说归说，这样做出来的鸡爪，土豆，藕片，豆腐皮等真的好好吃呀。好好吃呀，小龙虾当然更好吃啦。

用料  

水煮小龙虾（另附判断油温小技巧）的做法  

1. 1.清洗小龙虾，小龙虾要洗两边，第一遍先用盐泡几分钟，杀了，再用盐泡几分钟，再下油锅炸。

2. 2小龙虾炸完之后捞上来，所有配料切块，大块一些，下锅炒料，油烧热倒入海底捞小龙虾调料包，然后不容易熟的配料先下，比如黄瓜，这个时候不用下，炒炒炒，炒到5成熟加水，水多一些，煮开，加龙虾，大火烧5分钟，加黄瓜，拌一拌。成啦。

小贴士

判断油温的小技巧：
用我们的手心放在油上方，感觉到烫了。这个时候就可以了，炸龙虾的时候不要去碰它。全部飘起来的时候就可以捞出来了