家常烧法麻辣小龙虾

小龙虾最好吃的是蘸着汤汁嘬
还要黄瓜和豆皮
吸收了小龙虾的精华
好吃到飞起……
不清楚的地方可以加我vx:wzwu3s

用料  

家常烧法麻辣小龙虾的做法  

1. 小龙虾买来水里泡一天或半天，中间换4-5次水

2. 用刷子刷干净

3. 尾部中间一节拧开把虾线拉出

4. 这次烧的只有虾尾，所以头掰下扔掉，只留虾尾

5. 5斤的量

6. 锅里放多点油

7. 小龙虾多可以分次放下炸至变色

8. 虾尾成蜷缩状就可以出锅了

9. 这就是傻瓜式烧法的关键(胖子龙虾佐料)这种调料菜场或某宝都会有卖，不是这个牌子也没有关系，就找小龙虾佐料

10. 锅里留底油，放入(胖子龙虾佐料)姜片和蒜小火炒出红油

11. 放入刚炸好的小龙虾

12. 一瓶啤酒，少量蚝油，半勺盐，一勺糖(啤酒的量可以多点，汤汁嘬嘬最有味)

13. 放入黄瓜和豆皮，配菜完全按个人喜欢，你可以放青椒，洋葱……反正你喜欢就好

14. 开盖煮，一定要打开锅盖煮，这样吃起来才不会有啤酒味，煮的稍微久一点，自己吃更放心，煮到汤汁收的差不多就好了

15. 出锅～洒上香菜，倒上冰啤酒，套上手套——夏天，这美妙的夏天……

小贴士

一定要放啤酒烧
一定要开锅盖煮
一定要放黄瓜
一定要冰啤酒🍺
干杯