零失手家常版麻辣小龙虾

周末家人的团聚当然需要美食相伴，这个简单上手的麻辣小龙虾好吃到吮指😋

用料  

零失手家常版麻辣小龙虾的做法  

1. 龙虾用小刷子清洗干净，这里我用剪刀斜着把龙虾头剪掉了，取出了里面的脏东西。

2. 大葱，小米椒，干辣椒，大红袍花椒备用

3. 蒜片，姜片，线椒备用

4. 油热七成下龙虾炸一下，时间三分钟，这样后面烧出来的龙虾肉口感紧致Q弹

5. 留底油下入豆瓣酱和步骤二准备的配料，炒香后下龙虾翻炒，这里豆瓣酱的量根据自己的口味来放

6. 倒入炸过的小龙虾

7. 翻炒两分钟后倒入啤酒没过龙虾，这时加两勺生抽。中火盖上锅盖闷15分钟，出锅前加入步骤三的配料，大火收汁

8. 麻辣小龙虾就出锅啦。在家里做不仅费用比外面少还比外面的干净，孩子们吃起来也放心。