【辣拌干明太鱼丝】朝鲜族人爱吃的下酒菜

我有酒有菜
你有故事吗？

开两瓶青岛啤酒
拌一盘明太鱼丝
你带着你的故事
来吧……

用料  

【辣拌干明太鱼丝】朝鲜族人爱吃的下酒菜的做法  

1. 准备材料：明太鱼撕条，
                辣椒切丝
                蒜切末
               香菜切段备用

2. 明太鱼撕条以后用冷水洗一下，攥干备用
   
   不能泡，泡的话会失去鱼肉原有的劲道，如果掌握不好就用喷壶喷水，或是用芝麻油，每次少量芝麻油用手来回揉搓。

3. 找一个相对大一点的碗放明太鱼丝，辣椒丝，香菜段，蒜末，

4. 再放调料部分：盐，白糖，牛肉粉，辣椒油，

5. 最后放白醋，鲜酱油，白芝麻用手爪均匀即可，

小贴士

1.用手撕鱼条的时候小心被鱼刺扎手。
2.口味因人而异哈。（我口味轻）
3.喜欢放洋葱的也可以放，
  来点红辣椒点缀会更好，我没有就没放，