快手菜 青椒回锅肉（又香又辣！）

皮皮他爸最喜欢的一道菜，又辣又香还下饭。
吃完了一碗半的米饭，他忽然自己跑去厨房再煮点米饭，这操作惊了我～～

我这款青椒是非常非常辣的，如果受不得太辣，可以过一下水。

用料  

快手菜 青椒回锅肉（又香又辣！）的做法  

1. 冷水下锅，放入五花肉，3片姜片，料酒。焯一下水，把肉捞起来，洗净，切片，备用。

2. 3片姜切丝，半个蒜头切粒。

3. 煸一下青椒，青椒表皮变色，捞起来，切片。

4. 锅里放一点点食用油，下五花肉，让五花肉的油整出来。

5. 然后下姜丝，蒜粒。迅速翻炒。

6. 一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺生抽。翻炒入味。

7. 放入青椒，迅速翻炒。

8. 青椒炒熟后盛起来，开饭！
   
   
   最后，
   感谢您的耐心浏览，希望这道菜适合您和您的家人。
   祝用餐愉快～

小贴士

五花肉尽量切薄片，三层肉最好。