又香又辣的蒜蓉辣椒酱

用料  

又香又辣的蒜蓉辣椒酱的做法  

1. 辣椒摘掉头蒂，洗干净晾干水分，绞碎，自己看情况绞多碎

2. 蒜头剥好，洗干净晾干，绞碎

3. 锅里烧油，放入比平时炒菜多大概两三倍的油，不过也得看你的量，根据实际情况加油就行！油温烧到大概快冒烟了，就放蒜头进去炸，注意一定要晾干水分，不然很容易溅到自己，炸到略显金黄热，加入辣椒末，翻炒均匀，关小火，加入适量盐，鸡精，酱油，慢慢煮

4. 煮完差不多不再冒泡就可以关火起锅了，又香又辣的蒜蓉辣椒酱就做好了，放凉后装密封玻璃瓶，冷藏即可

5. 如果怕指天椒太辣的话，可以把适量得指天椒换成那种不是很辣的红辣椒