海鲜辣椒酱（又辣又鲜）

又辣又鲜，秒杀老干妈

用料  

海鲜辣椒酱（又辣又鲜）的做法  

1. 锅里倒入油，然后加葱。相当于熬葱油，一定要把葱煎到变色。一定要去水

2. 辣椒切碎，倒入油锅。油温不能太高，防止辣椒烧焦。如果烧焦了，会发苦。然后搅拌。

3. 等油发红后，把切碎的虾皮和江鱼仔一起倒入。同时加入黄豆酱和盐。

4. 继续搅拌，顺便放适量糖和盐，调至自己喜欢的口味。等糖和盐化了后，关火。成功。