又脆又香又辣的干锅有机花菜
来源：菜肴屋 阅读：6.98K 次
今天煮的第二个川菜......
用料
| 花菜 | 1个 |
| 培根 | 2片 |
| 紅辣椒 | 1个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 洋蔥 | 1/4 |
| 牛肉 | 50克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 辣豆瓣酱 | 2勺 |
又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法
姜葱蒜辣椒，备用。
![又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第2张]( "又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第2张")
花菜、洋蔥洗净备用。
![又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第3张]( "又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第3张")
花菜、洋蔥用熱水焯一下。焯完水一定用冷水冲洗，炒出的花菜才会脆脆的口感。
![又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第4张]( "又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第4张")
牛肉切小片，醬：先用蠔油搅拌均匀，再加入干淀粉一匙搅拌均匀，最后加入一匙麻油搅拌均匀，醃漬二十分钟，这样炒出的牛肉即嫩又滑爽。
![又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第5张]( "又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第5张")
热锅把培根炒香出油。
![又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第6张]( "又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第6张")
加入蒜片姜及辣椒，炒香。
![又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第7张]( "又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第7张")
加入牛肉炒香。加蚝油、辣豆瓣酱，翻炒，最后倒入花菜及洋葱，翻炒，翻炒均匀。
![又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第8张]( "又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第8张")
最后加入葱段，翻炒片刻，关火。又香又脆又辣的干锅花菜，成品出锅了。
![又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第9张]( "又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤图 第9张")
小贴士
花椰菜用热水焯烫后一定要用冷水冲洗。炒出的花椰菜才会有脆脆的口感！！
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