快手又好吃的青椒炒蛋

用料  

快手又好吃的青椒炒蛋的做法  

1. 青椒切小小粒，打入鸡蛋。

2. 加入一点点水、少许白糖、适量盐，搅拌均匀。

3. 锅里下油，要比炒菜多点的油，太少油煎出来不好吃。大火烧热油后转中小火。倒入蛋液，快速摊匀。

4. 煎蛋全程中小火。待一面煎金黄后翻过来，将另一面煎金黄即可。

小贴士

搅拌鸡蛋的时候要搅拌久一点，搅拌越久煎出来的蛋饼越大。