不用超市调料包的家常酸菜鱼
来源：菜肴屋 阅读：2.06W 次
很多朋友图方便买调料包做酸菜鱼，但其实自己做并不难😏
用料
| 酸菜 | 一包 |
| 黑鱼 | 一条 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 糖 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 泡椒 | 4个 |
| 蒜泥 | 2瓣 |
不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法
黑鱼一条，开鱼片，鱼头肚子骨头备用。
![不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第2张]( "不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第2张")
鱼片洗净后用干淀粉捏匀。酸菜切段备用。
![不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第3张]( "不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第3张")
锅热后倒油
![不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第4张]( "不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第4张")
油热后，放入姜片
![不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第5张]( "不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第5张")
把鱼头等放入锅里煸炒。
![不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第6张]( "不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第6张")
鱼肉变颜色后，放入切好的酸菜。
![不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第7张]( "不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第7张")
加一大碗水，料酒
![不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第8张]( "不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第8张")
放入花椒和泡椒，盐，味精，糖。煮十分钟左右倒在碗里。
![不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第9张]( "不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第9张")
另起锅烧水，下鱼片，变色后直接捞出放在碗里。
![不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第10张]( "不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第10张")
如图
![不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第11张]( "不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第11张")
最后把蒜泥放上，浇上热油即可。
![不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第12张]( "不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤图 第12张")
小贴士
😉如果倒一点泡椒的卤水会更加好吃哦！
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