快手酸豆角 酸脆爽口
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妈妈牌的酸豆角#这是十几年前妈妈在开早餐店时,店里泡菜接不上时的快手酸菜。我觉得味道好吃 快手就分享给大家。
用料
新鲜缸豆角 | 200克 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
花椒 | 20粒 |
小米椒 | 1个 |
蚝油 | 适量 |
海天香醋 | 2勺 |
香油 | 适量 |
勺子:家里正常大小的瓷勺子。 |
快手酸豆角 酸脆爽口的做法
新鲜缸豆去头尾洗净 沥干水分
切成小段
热水下锅过水
缸豆变翠绿色捞起,时间不能长,不然后期酸豆角吃起来不脆。
沥干水分,加入上面调料,趁热充分拌均匀。
常温或冰箱静置,缸豆变成图片色就可。
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