小鹤家常菜--肉末蒸水蛋
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![小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图]( "小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图")
这道菜是我非常喜欢的一道家常菜，主要是肉末搭配着鸡蛋羹，完美！制作时间20分钟
用料
| 鸡蛋 | 2个（约100克） |
| 温水 | 200克 |
| 肉末 | 100克 |
| 葱蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 盐 | 2克 |
小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法
鸡蛋打散，加入清水
![小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第2张]( "小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第2张")
充分混合均匀
![小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第3张]( "小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第3张")
过筛，除去大气泡
![小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第4张]( "小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第4张")
加盖保鲜膜放入锅中上汽开始蒸10分钟左右
![小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第5张]( "小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第5张")
锅中放葱蒜末爆香
![小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第6张]( "小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第6张")
放入肉末翻炒均匀，至肉末变色
![小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第7张]( "小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第7张")
加入生抽，蚝油，盐调味
![小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第8张]( "小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第8张")
然后把肉末放在鸡蛋羹上，最后撒上葱花即可
![小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第9张]( "小鹤家常菜--肉末蒸水蛋的做法步骤图 第9张")
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