窝心甜品｜糯玉米蛋花甜汤

这款甜品从小吃到大，这次刚好带了几个外婆挑的糯玉米回新加坡，给自己做了这个久违的甜品。

用料  

窝心甜品｜糯玉米蛋花甜汤的做法  

1. 玉米剥皮洗净，立起来将玉米粒切下来

2. 玉米颗粒大小不一，会有不一样的口感。有料理机的话还能打的更细。

3. 玉米芯切完不要扔，可以在煮水的时候放进去煮，会带有玉米的清香

4. 将玉米芯捞出，放入玉米粒，大火煮15-20分钟后加入适量冰糖

5. 将一到两颗鸡蛋打散，火关小后将蛋液顺时针缓缓倒入锅里，倒入后不要搅拌，让蛋花凝固

6. 一碗暖心的糯玉米蛋花甜汤就完成了

小贴士

用糯玉米🌽煮出来的甜汤比较有嚼劲，没有糯玉米的话可以选用甜玉米。有人煮玉米蛋花汤会加淀粉水，加了淀粉水打的蛋花会更加好看，但是不加淀粉水这碗玉米蛋花汤会比较清爽