红豆糯米小汤圆~养颜甜品
来源:菜肴屋 阅读:1.76W 次
红豆沙是常见的一种甜品,富含很多营养;这次食谱加入了小元宵和红糖来进行熬煮,红豆沙的清香被小汤圆吸收,口感软糯香甜。代替奶茶的养生小食真的非它莫属。
用料
红豆 | 100克 |
糯米粉 | 80克 |
糯米 | 30克 |
甘汁园纯正红糖 | 80克 |
清水 | 适量 |
准备好食材;红豆与糯米提前泡发,至少浸泡六个小时。
①将糯米和红豆放入锅中,加适量的清水煮开。水量根据喜欢的粘稠度放,食谱的量是红豆的6-7倍。
②煮开后转中小火慢炖,红豆煮出沙一般的步骤是水开后大火10分钟 ,加盖小火35分钟,再开盖大火煮5分钟。
③煮红豆汤的时间里,温水加入糯米粉中和好面在搓成一个个小元宵。搓好汤圆,可以直接放红豆汤里煮,煮到浮起即可!最后五分钟放红糖煮至融化。
小贴士
甘汁园小贴士:
小元宵自己如果不想做,可以购买半成品;加入纯正红糖,口感甘甜,经期使用更佳。
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