糯米圆子红豆甜汤

用料  

糯米圆子红豆甜汤的做法  

1. 配料中的「一杯」均为一量杯的量，网上都有卖。

2. 煮烂红豆盛出备用，红豆水留用。
   有高压锅，1杯红豆+8杯水，大火20-30分钟
   普通煮锅，1杯红豆+10杯水，1-1.5小时
   红豆易糊锅，宽水煮很重要。

3. 和面
   一杯糯米粉，20-30克糖，绵白糖最佳，加沸水1/2杯，可加一小撮盐反衬糖的甘甜，比较烫用硅胶铲或木勺和面，不过用手和最劲道，和好后用保鲜膜盖住醒10分钟以上。

4. 将揉好的面团搓成长条。

5. 根据喜好揪成小块，压扁揉成小圆球。

6. 喜欢吃红糖的可以里面包进去一点红糖。

7. 最后一步
   把煮好的红豆泥、红豆水煮开，然后锅中下入糯米圆子，煮饭到断生即可，喜欢吃豆感多一点的就不用把红豆泥过筛，不喜欢豆皮的可以把红豆泥过一遍筛捣烂。最后出锅再根据口味加糖。
   香甜软糯的红豆糯米圆子甜汤就完成啦！