“热”拌毛豆
来源：菜肴屋 阅读：1.16W 次
在武汉热干面的小店里吃过汉味毛豆，每次都味道不一样。自己改良了一下，夏天喝着啤酒吃着拌毛豆，太开胃了！
用料
| 毛豆 700 | 克 |
| 生抽3 | 勺 |
| 大蒜 6-7 | 瓣 |
| 醋3 | 勺 |
| 盐5 | 克 |
| 老抽 1 勺 | |
| 花椒粒 10-15 | 粒 |
| 指天椒 7 | 个 |
| 食用油 | 20克 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 水 | 100克 |
“热”拌毛豆的做法
毛豆剪掉两头，洗净。
![“热”拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "“热”拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
备料，大蒜指天椒切碎。
![“热”拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "“热”拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水烧开，放入洗净的毛豆，再烧开。关火捞出。毛豆很容易熟，煮太久就软烂不好吃了。
![“热”拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "“热”拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
另起锅放油烧热，加入大蒜花椒指天椒爆香。加入酱油、老抽、水100克烧开勾薄芡，放入毛豆拌匀，淋入陈醋。出锅！
![“热”拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "“热”拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
开吃啦！
![“热”拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "“热”拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
汤汁拌面条也很好吃的噢！
大家都在看
最近更新