醋拌毛豆

用料  

醋拌毛豆的做法  

1. 毛豆两端剪去，可以更入味，然后用清水搓洗几遍。

2. 锅中加水、一勺盐、一点油、毛豆，这样可以使煮出来的毛豆绿油油的。煮5-8分钟，我是煮到可以看到毛豆肉。

3. 将切成末的大蒜、小米椒、白芝麻、辣椒面、孜然粉放入碗中，用筷子搅拌一下，这样可以使每样食材都浇到热油。

4. 油熬热浇入碗中，慢慢倒入。

5. 如图中大小的勺子，加入三勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，半勺盐，半勺糖，然后搅拌均匀。

6. 将毛豆放入密封碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀，放入冰箱半小时就可以吃了。

小贴士

1、毛豆一定要剪去两端。
2、料汁中一定要再加入半勺盐，这样可以更入味。