妈妈做的秃黄油拌饭永远都最好吃
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如题!做法是妈妈亲自写的,无一字修改。摆盘是我的主意,颇有一点fusion的感觉是不是?嗯,就这样吧,听妈妈的话,也别怕自己长胖!
用料
妈妈做的秃黄油拌饭永远都最好吃的做法
把蟹蒸熟后取其肉,黄、膏。
买来猪的板油(大猪身的猪板油)处理干净。把猪板油切成丁,放在干净的锅中小火慢慢熬,放点黄酒。
取出油渣后放入蟹油、膏、肉,放一点点盐(熬时小火和时间是关键)。关火后稍微冷一下就能装瓶了(要大口干凈的瓶子)。这样放在冰箱里,随吃随取。
米饭用的是日本樱花大米,趁米饭最热的时候加上一勺(我用的是冰激凌勺,装盘特别好看!),拌开,速速吃完!
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