秃黄油捞饭

用料  

秃黄油捞饭的做法  

1. 首先把蟹用刷子刷干净，

2. 放入锅里，隔水蒸15分钟。

3. 然后取出蒸好的蟹，

4. 把蟹膏蟹黄都剔干净，

5. 蟹脚也剔出来

6. 葱姜末准备好，锅里放一勺猪油，煮到五成热的时候，放入葱姜末爆香，油温不能太高，否则葱花会变黑。

7. 放入蟹膏、蟹黄翻炒一会，

8. 加入少许盐，白胡椒粉，料酒翻炒均匀

9. 倒入蟹脚，加入高汤，我加了虫草老母鸡汤，够鲜吧。如果汤有咸味，盐就少放，或者不放。

10. 煮到特色浓稠，即可出锅。

11. 怎么样，很不错吧！

12. 白花花的大米饭盛好，淋上金黄色的蟹膏蟹黄蟹脚肉，滴上几滴意大利黑醋，完美搭配。

13. 拌均开吃，太诱惑啦！好吃到爆啊！

14. 多余的蟹膏蟹黄冷却后装瓶，放冰箱冷藏，吃的时候舀一点出来，回温即可，无需再煮。

15. 还可以配菜汤面吃，真是百搭啊！无所不能的美食！