葱姜怪味儿蛏子
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葱姜怪味蛏子--味道不是很怪，主要还是以鲜为主！鲜甜中透着些许麻辣，还有微微的甜，以及孜然的淡淡的香味！
用料
| 蛏子 | 适量（我用了一斤） |
| 葱姜末 | 可以多一些 |
| 蒜片 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 白糖 | |
| 料酒 | |
| 五香粉 | |
| 孜然粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 椒盐 |
葱姜怪味儿蛏子的做法
蛏子买回以后放到清水里，滴上几滴香油，静置两个小时，让它吐静泥沙（其实现在的大部分的蛤蜊蛏子之类的卖家都已经养好了，可以省去这一步）
将蛏子洗净，用钢丝球或者是硬毛的刷子刷洗干净外壳，再用清水冲洗一下
锅里放油烧热，先放蒜片煸炒一下，然后放入葱姜末爆出香味
倒入准备好的豆瓣酱，炒出香味，然后放白糖炒匀
倒入准备好的蛏子，放上少许料酒，翻炒几下
看到蛏子开口的时候加入五香粉，孜然粉，椒盐，以及少许胡椒粉
稍微翻炒一下关火就可以了
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