蒜苔炒咸鸭蛋

特别爱吃咸鸭蛋，虽然超市买的不怎么出油还很咸，外婆送的蒜苔还剩一把，就拿这两种样炒一起试试吧，意外地味道还不错。

用料  

蒜苔炒咸鸭蛋的做法  

1. 咸鸭蛋剥好，放进碗里用勺子弄碎，拌入少许黑胡椒碎，稍微搅匀。

2. 蒜苔洗净沥水，切成小段备用。

3. 锅烧热，倒油，薄薄一层就行了。
   烧至油微微冒烟，倒入蒜苔，翻炒至蒜苔表面发黄，加一勺味极鲜酱油，翻炒均匀。

4. 倒入咸鸭蛋碎，翻炒均匀至咸鸭蛋颜色略深，撒上葱花，出锅。

小贴士

咸鸭蛋本身很咸，就不用加盐了，就算想加也必须在炒蒜苔的时候加。