超浓郁黑芝麻蛋糕

黑芝麻爱好者，超浓郁黑芝麻味，减糖8寸版。

用料  

超浓郁黑芝麻蛋糕的做法  

1. 称量备好所有材料，分开蛋清蛋黄，蛋清放入冰箱冷藏。

2. 小锅加热油出现油花离火，油倒入芝麻酱中混合均匀，再依次加入牛奶，蛋黄混合均匀，最后筛入低粉，Z字或板刀翻版均匀。（如若太粘稠坐温水，根据实际情况加入适量牛奶）

3. 烤箱预热上下火165度，蛋清滴入柠檬汁，加入盐，细砂糖分三次加入，高速打发为半干性发泡，再低速稍微整理大气泡。

4. 打发好的蛋清分三次与面糊混合，倒入垫油纸的8寸活底模，外部包锡纸，烤箱中下层，水浴法150度，60-70min。

小贴士

1.做第二次稍微调整了用量和材料混合顺序，无味油折换了一部分芝麻油和淡奶油，味道更浓郁，蛋糕体状态更好。
2.蛋糕属于湿润柔软那种，入口浓郁，喜欢黑芝麻的可以试试。
3.糖量已减，黑芝麻本身会压一点儿甜味。